Totalno pogrešno si u startu postavio stvari, tako da će se teško naći neko sa iskustvom sličnim ovome što ti navodiš.
Trebalo je
bez ikakvih dodatnih alata da instaliraš prvo XP, dodeljujući mu iz same instalacione procedure namenski kreiranu particiju.
Posle završene instalacije XP-a, instaliraš Windows 7 na preostali neparticionisani prostor, prilikom čega će Win7 automatski da ti napravi "Dual-boot Menu".
"Čiča-miča... gotovo!"
Postoji bezbroj detaljnih tutorijala o toj temi na internetu (i ovde na forumu)
U trenutnoj situaciji, pošto te Windows 7 više ne zanima, možeš da probaš sledeće:
Startuj Windows 7 i pokreni Disk Management Console, pa tamo vidi u Properties particije na kojoj je Windows XP ako možeš da joj dodeliš da bude "Aktivna".
Restartuj sistem sa butabilnog instalacionog CD-a za XP i odaberi na prvom tekstualnom ekranu opciju "Repair", pa iz Windows Management Console probaj da popraviš stanje kucanjem komandi:
fixboot (Enter, pa "Y" za potvrdu)
fixmbr (Enter, pa "Y" za potvrdu)
Exit (Enter)
...
pa vidi da li će da se startuje Windows XP. Ako se startuje XP, onda iz Disk Management Console možeš da formatiraš particiju na kojoj je Windows 7, koji ti više ne treba... (mada bih lično uradio upravo obrnuto!)