Pa evo kad vec delimo recepte, da podelim i ja jedan sa tobom.
Palacinke punjene mozgom, Sastojci za 4 porcije (Bice ti dovoljno, ako mislis da ne, ti uduplaj dozu)
- 1/2 kg mozga
- 1 glavica luka
- 3 jajeta
- 20 palacinki
- prezla
Napravi palacinke. Mozak (teleći ili svinjski) iskuvaj u slanoj vodi. Kad se ohladi, pomešaj sa seckanim lukom, koji predhodno upržis na ulju ili masti. Dodas toj masi i malo prezle i sve dobro izmešas.
Palačinke, koje napunis sa ovako pripremljenom smesom, na krajevima zatvoris da fil ne izađe. Posle toga ih uvaljas u umućena jaja, zatim u prezlu, te propržis na vrelom ulju.
Nakon ovoga konzumirati do 2l belog vina, i doci na forum i pokazati nam svima da mozes da se suzdrzis od nepotrebnih odskakanja od teme.
Bon Appetit! :-)
FBzP